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这才是夏日神器——绿豆汤正确的打开方式

时间:2018-08-20 来源: 点击数:

出门五分钟,流汗两小时。

在这个酷暑难耐的三伏天里,除了要抱紧空调,还需要来一碗消暑神器——绿豆汤。

绿豆性凉,味甘,具有清热解毒等功效,炎炎夏季来一碗绿豆汤,不仅止渴解暑,还可以补充出汗后流失的矿物质,尤其是钠和钾,特别适合夏季出汗后食用。

可是你们知道吗,如果绿豆汤喝不对的话就全毁了,既难以消暑还容易伤身。

下面小编就跟你们说说,喝绿豆汤的禁忌。

 

1、不要用铁锅煮绿豆汤

绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其中的类黄酮和金属离子会产生作用,形成颜色较深的复合物,煮出的绿豆汤发黑,食用后容易造成肠胃不适。

最适合煮绿豆汤的锅是砂锅哦~·

2、煮绿豆汤时别加食用碱

绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分,能有效弥补出汗时的营养损失。

加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠,但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分,所以煮绿豆汤不要加碱,若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

 

3、绿豆汤不可以天天喝

绿豆汤不可以天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多,肠胃消化功能较弱的小伙伴很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量食用容易消化不良甚至腹泻。

此外,幼儿肠胃功能较弱,也应适当减少食量。

4、慎重和中药一起吃

绿豆本身便是一味中药,若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病,服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。

但若是肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的小伙伴,则应禁食绿豆,因为这样不仅会降低药效还会加重病情,所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。 

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