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春天吃菠菜,疏肝补血强心脏

发布时间:2021-03-31

每年的春季是心脏病发作的高峰期,因为气温的变化不均,温差较大,时高时低,导致心脏病发作或者心血管疾病发生的几率就升高一些。 

但有一种蔬菜好比强心剂,能强心脏,清肠毒,养肝稳血糖。

它就是菠菜,别看它普通,作用可不少:



1、植物强心剂

说它是植物强心剂,这是因为其含有丰富的辅酶Q10,这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。

2、利五脏、舒肝补血

清明过后,各色应季蔬菜渐渐增多。中国人民解放军第二〇八医院消化内科主任赵伟平说,清明过后多吃菠菜有利于五脏健康,菠菜为春季应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,还可以缓解因为肝阴不足而导致的高血压、头晕等症状。 

3、植物胰岛素:控制血糖

你一定不知道,菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说,担心血糖不稳的朋友,一定要多吃菠菜!菠菜中的微量元素,还能够促进人体新陈代谢,增强免疫力。

4、肠道清洁剂:清肠毒

菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃,帮助消化,再加菠菜叶中丰富的膳食纤维,其润肠通便、清除肠毒的作用更是会翻倍。

原来菠菜竟然有这么多的功效,那么我们如何吃才能更好地发挥它的功效呢?

菠菜富含的草酸极易溶于热水,所以在烹调前,将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部分的草酸。

需注意的是焯菜用的水量要大,历时应短,大火快焯,两三分钟即可,时间过长,会破坏菜中的维生素C。

焯完水后,凉拌素炒清蒸都可以哦。

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