韭菜的妙处知多少?

发布时间:2019-04-28

相信大家都知道,韭菜含有非常丰富的营养价值,甚至有“洗肠草”一称,但要如何物尽其用的吃韭菜,你知道吗?下面就让金谷园的小编带大家一起来了解下吧~


四大功效


1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子适当吃些韭菜,有益于增进胃口。


2、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。


3、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。


4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。


但是,并非所有人的体质都适合吃韭菜哦,以下几类人建议少吃或者不吃呢:


1、体质偏热的人

体质偏热的人经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会加重上火症状。儿童由于抵抗力较弱,易上火,也要少吃。


2、消化不好的人

菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,容易引起腹泻。


3、大病初愈的人

这类人体质较弱、消化能力较差,而韭菜本身不易消化,因此要少吃。


4、孕妇

菜对子宫有一定的促兴奋作用,容易导致胎动不安,因此,建议孕妇也少吃韭菜。


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